分宜是江西省上饶市下辖的一个县级市，这里有着许多美食，其中最具特色的就是分宜鱼羹、蛏子煲和芝兰香米粉。

分宜鱼羹是当地的一道传统名菜，以清澈见底的高汤为底料，加入新鲜的黑鱼、白鱼和虾仁等海鲜，再配以火腿丝、竹笋、木耳等多种食材。此外，还会在汤中加入适量的猪油和葱姜香料进行调味。这样做出来的鱼羹汤清爽可口，滑嫩细腻，让人回味无穷。

蛏子煲是另一道颇受欢迎的特色美食。选用当地出产的新鲜蛏子烧制而成，口感肉质细嫩、味道鲜美。将蛏子与豆腐、木耳等一起放在陶瓷碗中，在旺火上焖制几分钟后即可出锅。吃时撒上少量芹菜末和香菜末提味，鲜美的蛏子煲便呈现在你面前。

芝兰香米粉是分宜的一道传统小吃，选用当地出产的优质大米和芝麻、蒜泥等香料制成。首先将大米淘洗干净后浸泡数小时，再用石磨将其磨成细粉。之后将其放入锅中加水搅拌均匀，然后过滤掉杂质并煮沸。最后将米粉加入香油、芝麻酱、辣椒油、葱姜末等调味料搅拌均匀即可食用。口感细腻且具有浓郁的芝兰香气。

除此之外，在分宜还有许多其他美食值得尝试，如清江豆皮、黄桥烧卖、红枣奶茶等。来到分宜不仅可以欣赏自然美景，还可以品尝到地道的特色美食。

标签： 分宜 上饶市 县级市 蛏子 白鱼 分宜特色美食 分宜美食介绍